かぼちゃのスープ

夏野菜はカラフルで、食べると体も心も元気になる。暑くなり始めると、途端に食欲が落ちる子供達。元気に夏を楽しむために、夏野菜は美味しくたっぷり食べたいもの。かぼちゃのスープは出来立ての温かいのも、翌朝の冷たいスープも美味しくて子供達にも好評。Vitamixを使えば、あっという間にサラサラのスープが出来上がる。今日のランチは、パスタとかぼちゃのスープにしよう!(昨日の天ぷらの残りの野菜と魚介類をリメイク!)

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